今年の4月に大和リゾート系列のホテル23軒が一斉にリブランドしてメルキュールホテルとなりました。
23軒分のビュッフェで使用するの食器の大量注文を昨年夏にいただき、年越しから、3月末の納期まで本当に大変でした。おかげさまで納期にはきっちり完納出来、社長、専務はじめ社員一同ほっと肩をなで下ろしておりました。

その後4月のリブランドオープンから各ホテルで実際に運用が始まって1ヶ月間の破損報告が中間業者からありました。

強度テストもクリアしているので製造側の責任ではないのですが、特定のホテルで多く割れたり
特定の形状のものが欠けが多かったりという事がデータから読み取れました。

なぜ？と思いながらも業務用としてこれだけたくさん使えば、そのくらいの破損はあり得るのではという感じはしました。
ホテル別で言うと朝食と、夕食で2回食器を使っているところの破損が多かったり、形状として縁が少し薄い皿がよく割れたりと分析され、ホテル側もこのシリーズの食器をとても気に入ってくれて、破損分も含めてまたリピート注文をしたいとの事。ありがたいです。
中間業者と共に形を修正することで、割れにくいとか欠けにくいように作り替えようという事になり若干の形の修正をして再度製造することになりました。

そんないきさつも含めて、これは実際にホテルのビュッフェに行って使ってみよう、というわけで
グランドメルキュール琵琶湖リゾート＆スパへ視察に行ってみました。

今はやりのオールインクルーシブ（宿泊代に食事やドリンク、リラクゼーション、アクティビティなどの利用料金も含まれているプランのこと）でチェックイン後は無料ドリンク、おやつのサービス夕食後もラウンジは基本フリーです。
家族旅行にはいいと思います。
さて、いよいよ夕食となりビュッフェ会場へ
広い会場に本当にたくさんのお皿たちがスタンバイしてました。ちょっと感動！
今までのビュッフェスタイルのお皿は白がメインでしたが、今回はカラフルな色が5色ほど取り入れられていて見た目にも新しい感じです。（とはいえ結構落ち着いた色合いです）

料理もとても多種多様で美味しいですが、自社のお皿で食べるとさらに美味しい。またそこにいる人たちがみんな小兵製のお皿で食べていると思うとちょっと感動！

その場の皆様が楽しそうに食事されている光景を見るのはとっても幸せな気持ちになります。

食後はラウンジでゆっくりお酒を飲んでくつろぐことが出来ました。

翌朝も同じ会場で同じビュッフェスタイルですが、朝食らしいメニューでとても美味しい料理でした。

今後、インバウンドも増加しこうしたホテルはほぼビュッフェスタイルになっていくのではと思います。
業務用としての使い勝手や強度を満たしたアイテムの開発もどんどん進めていくといいのではと実感いたしました。

皆様もメルキュールホテルでゆったりとした時間を過ごしてみませんか？