野菜たっぷり冷しゃぶ

材料　　　２人分

豚しゃぶしゃぶ肉　１５０ｇ

プチトマト　　　　　　４個

しその葉　　　　　　8枚　

みょうが　　　　　　　２個

白ねぎ　　　　　　　１／２個

生姜　　　　　　　　　１片

ゴーヤ　　　　　　　　１／４本

調味料

ごまペースト　　５0g

煮きり酒　　　　50cc

昆布だし　　　　50cc

しょうゆ　　　　小さじ２

ぽん酢　　　　大さじ２

砂糖　　　　　　大さじ１

練り辛子　　　　小さじ２

ラー油　　　　　　　少々

作り方

1・豚しゃぶしゃぶ肉は茹でて、冷水にとって、水気を切り、一口大に切っておきます。

2・プチトマトは半分に切り、ゴーヤは薄く切り、生姜、みょうが、しその葉、はせんに切ります。

３・ボウルに調味料を入れて延ばしごまだれを作ります。

４・器に豚肉を広げ、たれをかけ、薬味を飾ります。