材料

ほうれん草　　　　　　　　１把

玉葱　　　　　　　　　　　　60g

バター　　　　　　　　　　　２０ｇ

水　　　　　　　　　　　　　 ２カップ

個コンソメ　　　　　　　　　１個

牛乳　　　　　　　　　　  　２カップ

塩　　　　　　　　　　　　  少々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こしょう　　　　　　　　   　少々

生クリーム　　　　　　 　好みで

作り方

1・玉ねぎは薄切り、ほうれん草は良く洗ってざく切りにします。

２・鍋にバターを溶かし玉葱を入れて炒め水を入れて煮、柔らかくなったら フードプロセッサーなどにかけてから裏ごしします。

３・鍋に２を戻しコンソメの素、牛乳を入れて沸かし塩、こしょうで味を整え好みで生クリームを浮かします。