うな玉丼

材料

うなぎかば焼き　　　　2本

ささがきごぼう　　　　1/2本

三つ葉　　　　　　　　1/2把

卵　　　　　　　　　　　8個

粉ざんしょう　　　　　適宜

調味料

　だし汁　　　　　1.5カップ

　酒　　　　　　　大さじ2

　みりん　　　　　大さじ2

　砂糖　　　　　　大さじ2

　しょうゆ　　　　大さじ4

ご飯　　　　　　　　４杯分

作り方

1．うなぎのかば焼きは短冊に切ります。

2．三つ葉は３センチくらいの長さに切ります。ごぼうはささがきに切ります。

3．調味料を合わせて沸かしておきます。

4．鍋に調味料を入れて弱火にし、ごぼうを入れて煮、かば焼きと三つ葉を入れて煮たら、強火にし卵を流し入れ、卵とじにします。

５・丼にご飯を盛り４の卵とじを乗せ、好みで粉ざんしょうをかけます。